川，鱼翅，燕窝，高汤；鸭肉，虫草，排骨。
徽:
鱼翅，瑶柱，高汤，海参，鱼肚，*肚。
鲁:
鱼翅，虫草，对虾。燕窝，高汤。
鲍鱼，鱼肚。香菇，鸡肉。
闽:
虫草，鲍鱼，螺肉；
苏:
鲍鱼，鸡肉，香菇；
湘:
鸭肉，虫草，金华火腿；熊掌，菜心，米酒
鲍鱼，西湖龙井，高汤，鱼翅，火腿，海参
粤:
对虾，鲍鱼，鱿鱼，冬瓜，青蟹
香菇，
浙:
青蟹，鱼翅，*肉，虫草，米酒。
海参，鱼肚，*肚，鸭肉，生姜
辣椒，鲍鱼，冬笋，香菇之所以这样分类，方便新手搬家可以更好的学菜

泰迪的故事 2018-09-29 16:52:16