厨艺大比拼＋藕＋ID3480099_家园论坛

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炒藕片

食材

藕
花椒
蒜
生姜
小葱
干辣椒
西红柿
食用油
盐
鸡精
醋
酱油

做法与步骤

1，藕及其它辅助食材洗干净切好备用。藕切片，姜切丝，蒜沫，葱切段，西红柿切块。

2，热锅放入少许油，生姜和蒜爆香后放入藕片翻炒，个人爱好放少于醋，变色后加入干红椒，花椒，西红柿。起锅之前放葱，倒入少许酱油提色，加入适量盐和鸡精，装盘。

完。

做菜这么写意的事，当然得看心情来，随意一点、想咋折腾咋折腾不是吗，再者吧，熟了且没毒就好…就好……

藕有强健胃粘膜、预防贫血、改善肠胃等好处，但是产妇不宜过早食用。
藕作为普通食材，做法也很多，炒藕片属于家常小菜，做法非常简单，切片尽量薄，油不要放得太多，藕片是不吃油的，时间不要太长，要保证藕片的脆爽。