厨艺大比拼+没心没肺+ID:3348225_家园论坛

【图1】

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没心没肺
为什么叫没心没肺，一看图就知道了，因为是肝啊◠‿◠。我可是想看好久才想到起这个名字的，除此之外，应该也没有更合适的名字了！

快来看看我的没心没肺是怎么做出来的吧

首页，
你要有一块*肝，一定不是心或者肺啊
还有有两个青椒和一个红椒
生粉，姜，蒜，白酒，白糖，醋，花椒，油，盐。

准备好食材就开始制作吧

肝切成大小差不多的薄片，加入少量酒，白糖，醋拌匀备用

少量生粉加适量水拌匀备用，姜切丝蒜切片备用，青红椒切滚刀块备用。

锅烧热加入适量油，放入刚才拌好的*肝翻炒到开始变硬，快速加入花椒和姜蒜和青红椒翻炒，边翻炒变加入适量的盐，炒出香味马上调水的生粉，收汁关火。起锅咯。。

小窍门
1、白糖和酒能去除*肝的腥味，醋和芡粉能起到时*肝嫩滑的作用。
2、火不能太大，也不能太小，速度要快，姿势要帅，不然*肝炒老了影响口感啊！
3、最后温馨提醒，要趁热吃。